Una lunga tradizione lunga più di trentanni accompagna l’Hotel Ristorante La Grotte che nasce dal desiderio della famiglia Cucchi di sfruttare la bellezza del proprio paese di origine per regalare a chiunque la possibilità di goderne.
È il 1982 quando Cesidio e Silviana Cucchi, appena sposati e con tre bambine, decidono di avviare un’attività di ristorazione e progettare, insieme all’architetto Annarosa Fromicola, quello che sarebbe diventato l’affermato resort che conosciamo oggi. La struttura, nata come ristorante, si espande nel 2001 con la creazione di un Hotel 3 stelle dotato di 22 camere e una nuova sala banchetti, la Sala Giubileo che si aggiungerà alla preesistente Sala La Grotte.
Nel 2007 viene istituito, sotto consiglio di un amico di famiglia, Carmelo, un ampio campo da golf da 9 buche pitch and putt, ormai punto di riferimento per tutti i giocatori di golf della zona.
Sempre attenta alle esigenze del cliente e disposta al continuo miglioramento la famiglia Cucchi decide di espandere ulteriormente la struttura nel 2011 creando due piscine esterne con le moderne tecniche di sabbia resinata e pietra delle cave limitrofe.